Do Drážďan nejenom za nákupy

Dogbert | 24.11.2011 - 21:24

Blíží se závěr roku, Vánoce a mnoho z nás zamíří k našim německým sousedům za nákupy. Je to taková tradice, možná si pamatujete slovník našich rodičů, kteří říkali „do říše“. Říkalo se, že my do Německa jezdíme nakupovat salámy a boty, zatímco oni k nám jezdí pro salámy a boty. Tenhle na první pohled paradox lze snadno vysvětlit, my jsme si oblíbili měkké salámy a vycházkovou obuv, Němci tvrdý salám a sportovní boty, tzv. Prestige.
Tradičním cílem nákupních zájezdů je takřka půlmiliónová saská metropole Drážďany. Nebojte, nebudu tu s vámi probírat přelidněné obchodní domy na Prager Strasse. Spíše se podíváme, kde se na chvilku v tom shonu zastavit, užít si něco gastronomie a vánočních zvyků našich sousedů.
Vánoční drážďanskou specialitou je bezesporu vánoční štola. Tahle cukrářská specialita má v celé spolkové zemi Sasko bohatou historii. Budete-li mít štěstí (letos konkrétně 3.prosince), uvidíte na náměstí Altmarkt slavnost Stollenfest, kdy v rámci vánočního trhu přivezou obří, přes 4 metry dlouhou a přes 4 tuny těžkou sladkost. Štolu, kterou ponejprv doprovází průvod z dílny až na náměstí, můžete i ochutnat. Výtěžek z prodeje tohoto giganta jde tradičně na charitativní účely.
Pokud tento termín propásnete, nezoufejte, na tuto cukrovinku nelze v předvánočních Drážďanech nenarazit. Oblíbená je nejen štola mistra cukráře Emila Reimanna, v regionu najdete více než 150 certifikovaných pekáren a cukráren, které mohou tuto specialitu vyrábět. Mnoho z nich najdete na tradičním vánočním trhu, kde si nezapomeňte dát svařené víno Glühwein nebo horký punč.
V českém příhraničí a městě samotném ale můžete najít mnohem více gastronomických lákadel. Jako tip bych vybral elegantní restauraci Lesage šéfkuchaře Thorstena Buboltze, která nabídne skvělou středomořskou kuchyni v moderním interiéru prosklené továrny Volkswagen. Širokou škálu restaurací za příznivou cenu najdete též v centru v okolí Weisse Gasse. Pro náročné lze naopak doporučit luxusní hvězdičkovou restauraci Bean and Belga v prominentní čtvrti Weisser Hirsch nebo též michelinskou hvězdou oceněný restaurant Sendig v lázeňském městečku Bad Schandau těsně u našich hranic

všechny příspěvky od tohoto autora

Založte si svůj gastronomický Zápisník a pište, co jste vařili, co jste ochutnali, doporučte vyzkoušené kulinářské triky, nezapomeňte na žádný gastronomický zážitek. Nejlepší komentátoři získají účast v exkluzivním kuchařském kurzu