Plněné brambory

Kachnina | 12.1.2012 - 13:00

Budeme potřebovat:
brambory - 6 ks
salám nebo šunka - 150 g
cibule - 1 ks
pažitka (podle chuti)
máslo - 1 polévková lžíce
chili (prášek, podle chuti)
sůl (podle chuti)
tvrdy sýr (strouhaný) - 50 g
černý pepř (čerstvě mletý, podle chuti)
jarní cibulka (podle chuti)
mouka - 1 polévková lžíce
vejce - 1 ks
recept:
Uvaříme brambory ve slupce. Nakrájime jarní cibulku a petržel. Dále nakrajime šunku a cibulí a smažime na másle. Smíchání smaženou cibuli se šunkou, petrželk, sýr a jarní cibulku.
Brambory rozpůlíme, očistime, vyjměme vnitřek, ten nakrajime na kostičky.
Smíchamé se sýrem a šunkou.Přidáme pepř a sůl.
Naplníme bramborové půlky směsi, dáme je dohromady, válime v mouce, ve vejci a pak zase v mouce nebo ve strouhance.
Smažime brambory ve friťaku (nebo na pánvi) do zlatavé barvy.
Tak a máme plněné bramory s křupavou kůrkou.

všechny příspěvky od tohoto autora

Založte si svůj gastronomický Zápisník a pište, co jste vařili, co jste ochutnali, doporučte vyzkoušené kulinářské triky, nezapomeňte na žádný gastronomický zážitek. Nejlepší komentátoři získají účast v exkluzivním kuchařském kurzu